Faugère ist eine wenig besiedelte, bewaldete Regi-on, die 15 km nördlich von Béziers beginnt. Auf 5000 ha, die 1982 als Appellation d'Origine Controllé klassifi-ziert wurden, sind nur 1800 ha mit Wein bepflanzt. Faugère ist die einzige AOC des Languedoc, die einen homogenen Schieferboden besitzt. Dieser gilt als einer der ältensten Frankreichs der durch die starken Hangneigungen zu Tage tritt. Dieser natürliche Schieferboden erlaubt die Produktion von charaktervollen, komplexen und Eleganten Rotweinen...